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老黄石人最离不开的"小吃"是这些,你吃过没? [复制链接]

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黄石是个神奇的城市,在黄石可以吃到一年四季的水果,全国各地的美味佳肴,在外地美食遍地开花、餐馆越来越高档的今天,那些老黄石人儿时在大街小巷吃的美食好像越来越难见踪影……如果你想了解黄石人,了解黄石文化,就一定要知道那些老黄石人小时候都喜欢吃什么。

豆腐脑

现在满街的豆花店,名字洋气了一些其实和豆腐脑是差不多滴。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物,豆腐脑是最先出来的,比较嫩,用筷子夹不起来,只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点,就是豆花,比豆腐脑稍微劲道一些,但豆花的质地依旧很嫩很软,一般还是要用勺子吃才行。

豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

以前总能看到担着两个桶子子卖豆腐脑的,也有三轮车上托个桶卖。小编前段时间有幸在路上遇到了一个担着卖豆腐脑的,果断买了一碗特意要她多加点糖,喝起来还是原来小时候的味道,要买的时候还要喊“豆腐脑~豆腐脑”只可惜现在比较难买到了。

酥饺、炸糍粑

酥饺是一种广东潮汕的汉族传统名点。but黄石这边的酥饺跟广东那边完完全全不一样的。黄石的酥饺色白似雪花,形如纽丝,质地外酥内软。口味香甜,糍糯爽口。

炸糍粑,汉族小吃,属于年节食品,柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。

以前酥饺、炸糍粑就跟面窝一样的,摆到外面一起卖。现在不晓得是不是因为做起来麻烦,还是会做酥饺的越来越少,很多专门卖炸面窝的,很少见到糍粑和酥饺了。摆在巷子里的小摊子更是呐...
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