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老四门猪油饼,黄石传统美食里又一个经典代表 [复制链接]

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说起黄石味道,不能不提猪油饼,猪油饼大概算是除黄石港饼外的黄石传统美食里又一个经典代表。

猪油饼的制作工艺和黄石港饼的生产方式不同,一般都是手工作坊现做现卖,所以每天产量不多,总要赶早排队才能买到,而且一般都得提早预定,售卖区域也只局限于本地,所以相比较黄石港饼的名气,猪油饼大有一种高手隐居的味道。

黄石的猪油饼里最有名的就是老四门猪油饼,有几十年的历史,因为店址一直在老四门,所以才有“老四门猪油饼”的称号。在老四门猪油饼的几十年历史里,手艺在一代一代传承,猪油饼里的猪油也渐渐被色拉油取代,不过味道却始终一如既往。黑芝麻的馅料,酥松的外皮,这一份酥脆软甜的滋味牵引着人们对于家乡美食的思念。
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