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最适合十月吃的食物 [复制链接]

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在线涅槃777
 

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秋天是个好季节,秋天硕果累累,到处都是果实,树上的柿子熟了,桂花开了,萝卜什么的蔬菜也能吃了。我以前也写过关于柿子的一篇稿子,今天就来写写萝卜。不知道你有没有听过这样一句话,“萝卜上市,郎中下市”。这句话说的很有道理,因为萝卜营养丰富,还能提高身体的免疫力,使我们不容易生病,基本上都不会生病了,所以才有了这句话的说法。萝卜分为两种,一种是红萝卜,一种是白萝卜,我这里要说的就是白萝卜。白萝卜在我们生活当中很常见,一般的农村人自己会种一些自己吃,没种的人呢可以去超市里买,价格也很便宜。


白萝卜的做法有很多种,其中我们南方人喜欢腌制。我从小到大吃的都是我妈腌制的糖醋白萝卜,就是用白萝卜加上糖和白醋一起熬制而成的,又脆又甜又香可好吃了。而北方人呢喜欢面食,所以经常用白萝卜做馅饼。其实白萝卜生吃也可以的,又香又脆十分好吃。上次去北方的室友家里去的时候,她们就教会我做这个白萝卜丝馅饼,这馅饼和我以前吃的那些馅饼可不一样呢,接下来我就把我所学的都交给你们吧,希望你们也能吃到这么好吃的馅饼。


1、首先准备食材,主角就是我们的白萝卜先生了,还有配角大葱小姐还有胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐等佐料。白萝卜需要一个、大葱也需要一个、酱油可以多一点、其他的都适量,也可以根据自己的口味来准备。
2、接下来我们要开始做了,因为做的是馅饼,所以肯定是少不了面粉了,和面是不讲究的,冷热水都行,这都不是关键,关键的是我们要和好面,使劲揉搓,这样做的馅饼才有劲道,才好吃。接着把和好的面放在碗里松弛半小时左右就能用了。


3、到白萝卜出场了,我们把白萝卜洗干净去皮,然后利用工具擦成丝,集中放在一个大碗里,再放一些细盐,用手均匀的拌一下,最后放在一边等它脱水。


4、几分钟过去了,我们就用手再把白萝卜的水分挤掉一些,然后把刚才准备的酱油、香油等佐料全倒进去和白萝卜丝一起搅拌,这时馅饼的馅就做好了。这是我们最常见的一款白萝卜丝馅饼,如果你觉得很单调的话你还可以加入一些虾仁等食材,可以按照个人的口味爱好添加自己喜欢的食材。


5、接下来我们就要动手包馅了,这时我们可以把刚才放在一边的面团拿过来了,我们把它分成一个个大小差不多的面剂子,然后用擀面杖擀平再放入刚才调好的白萝卜丝,记住馅一定要多啊,这样做出来的馅饼才好吃。


6、把它包好,你喜欢什么样的花型你就包什么样的花型,反正都是自己吃不讲究这个的。收口处多余的面团要摘下来,不然会影响口感的。,然后轻轻的把包好的馅饼压扁,最后放入锅中,开始煎了,一面一面的烙,烙完这面烙那面,千万不要急,烙至黄灿灿的就可以出锅了。


这样白萝卜丝馅饼就做好了,别看它很外形素净,但它特别有料,里面都是馅,一口下去,都是白萝卜丝,让你吃完这个还想再吃一个。我是一下子吃了好几个,不知道你们做得怎么样,吃了多少个。这种馅饼应该很容易做,相信你们也学会了吧,以后可以经常做给家人吃哦。今天的美食就教到这里了,我们下次再见。
小葵花 zhuanlan.zhihu.com/p/45308932
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